認知症予防に食習慣を変える!

 1. 野菜・果物(ビタミンC、E、βカロチン)をよく食べる

 2. 魚(DHA、EPA)をよく食べる

  3.赤ワイン(ポリフェノール)を飲むか、ポリフェノール含有食品をよく食べる

生活習慣病に効果アリ!

がん、心臓病、脳卒中、動脈硬化、高血圧、糖尿病など、いわゆる生活習慣病といわれる病気は、死亡原因の上位を占めており、どの病気も食生活と深い関係があるといわれています。
食事がその病気の原因にもなりますが、食事によって病気が治ることもあるともいわれています。
とくにDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサぺンタエン酸)には、これらの病気を予防・改善するはたらきがあるといいます。

老化や物忘れも予防できる?

脳の神経細胞は生まれてから増えることはなく、年とともに減っていく一方ですが、DHA(ドコサヘキサエン酸)を十分にとり絶えず脳に刺激を与えると、残った神経細胞を活性化させることができるのです。
脳には刺激を与えて鍛えれば、鍛えただけ向上する性質があります。
これは年をとっても変わらないので、認知症や物忘れの予防にはとても効果的なのです。

EPA(エイコサぺンタエン酸)には血液を固まりにくくする作用があるといわれています。 
血液が血管で固まったものを血栓といいます。血栓があるために血管が詰まってしまうと、血液がうまく流れなくなります。
また、脳に血栓ができれば脳血栓や脳卒中などを引き起こす可能性があります。

ビタミンE・Cがアルツハイマー病にいい?!

米ジョンズホプキンス大学の研究チームは抗酸化効果のあるビタミンEとビタミンCを一緒に摂取し続けることでアルツハイマー型認知症になりにくくなるという疫学調査の結果をまとめています。

ビタミンEってどんなもの?

ビタミンEは、老化の原因と考えられている過酸化脂質がつくられるのを妨げる働きがあります。
ビタミンCと一緒に摂取すると、CがEの抗酸化作用を高めてくれるのでより良いといえます。

1日に必要な量は?

ビタミンE(mg)成人1日あたりの目安量 男性:8~9mg 女性:8mg

*目安量…ある性・年齢階級に属する人々が、良好な栄養状態を維持するのに十分な量。

 

ビタミンEが多く含まれる食品

ビタミンEを多く含む食品にはこのようなものがあります。

アーモンド、アスパラガス、アボカド、ウナギ、かぼちゃ、カレイ、キウィフルーツ、玄米、コーン油、コイ、サケ、さつまいも、サバ、サンマ、シシャモ、しゅんぎく、スジコ・イクラ、だいこん葉、たけのこ、菜種油、にら、胚芽米、ピーナッツ、ひまわり油、ブリ、ブルーベリー、プルーン、ほうれんそう、ホタテ、マグロ、綿実油、落花生

ビタミンCってどんなもの?

美容やカゼ予防以外の働きも

ビタミンCの働きには、肌の張りを保ちしみや小ジワを防ぐ、ウィルスや細菌に対する抵抗力を高め、カゼや感染症を予防する、ストレスを和らげる、血中コレステロールを下げる、発ガン物質の生成を抑える、鉄の吸収を助けるなどがあります。
一般的に日本人はビタミンCを十分摂っているので、あまり心配はいりません。
また、摂りすぎても余分なものは体外へ排出されます。

1日に必要な量は?

ビタミンC(mg)成人1日あたりの推奨量 :100mg

*推奨量…ある性・年齢階級に属する人々のほとんどが1日の必要量を満たすと推定される1日の摂取量。

ビタミンCが多く含まれる食品

アセロラ、いちご、かき、キウィフルーツ、キャベツ、グァバ、グレープフルーツ、こまつな、さつまいも、じゃがいも、チンゲンサイ、とうがん、夏みかん、ネーブルオレンジ、パセリ、パパイヤ、ピーマン(赤ピーマン)、モロヘイヤ、レバー(鶏、豚、牛)、レモン、れんこん

 

結論

取敢えず出来る事からやってみる、今日紹介した以外にも「ウコン」や香辛料を上手に使う方法などもあり、順次掲載して行きます。

良いと言われていることを「自分にあっていること」から始めるのが長続きする秘訣です。

健康寿命に良い食習慣は機会を見つけて順次投稿いたします。


北海道の魚介類でDPA・EHAを摂取しよう。



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